La visite du moulin de Bassilour  a permis à nos correspondants espagnols d’approcher le processus de fabrication du pain de maïs, des sablés et du gâteau basque en partant de la matière première jusqu’aux four. La dégustation des produits frais en a ravi plus d’un et bon nombre de sablés et de gâteaux basques ont traversé la frontière pour régaler les familles d'Extremadura…

Puis la baie de St Jean de Luz sous un soleil radieux, la visite de la ville et un petit bain de pieds sur la plage a fini par convaincre nos amis espagnols de la qualité de notre environnement basco landais.

Une soirée organisée par les familles et les agents du collège nous a permis de partager un dernier moment de convivialité.